Cocina de todos los días con Pedro

Aprendé a cocinar rico, práctico y con criterio profesional en tu casa. Un recorrido por platos reales, guisos reconfortantes, verduras sabrosas y clásicos familiares explicados paso a paso por Pedro Lambertini para resolver la comida diaria sin complicaciones.

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Con este curso aprenderás

Dominar técnicas fundamentales de cocción, sellado de carnes, sofritos aromáticos y reducción de salsas para la cocina diaria. Preparar guisos, sopas y platos de olla tradicionales en su punto exacto de sabor y consistencia. Aplicar técnicas para que las verduras de estación sean platos sabrosos, variados y atractivos. Elaborar pastas secas y frescas con salsas caseras balanceadas, emulsiones de manteca y gratinados perfectos. Incorporar secretos profesionales (Lambertips) para organizar la heladera, conservar hojas verdes y aprovechar al máximo cada ingrediente.

Orientado para

Personas que cocinan en casa y buscan salir de la monotonía con recetas variadas, ricas y fáciles de hacer. Principiantes e aficionados a la cocina que quieran aprender técnicas reales y criterio gastronómico de la mano de un profesional. Familias que desean comer mejor, de forma más saludable y consciente, sin complicarse la vida en el día a día.

Requerimientos

Utensilios e instrumentos básicos de cocina hogareña (ollas, sartenes, cuchillo de cocina afilado, tabla de picar y pisa puré o batidor). Ingredientes frescos y accesibles de mercado (vegetales de estación, carnes, legumbres y lácteos). No se requieren conocimientos previos de cocina; el curso parte desde los conceptos básicos de manipulación y técnica.

Temario del curso

En Cocina de todos los días con Pedro, vas a transformar la rutina de la cocina en casa. Este curso está pensado para quienes buscan resolver las comidas diarias con platos sabrosos, equilibrados y llenos de sabor, aprovechando ingredientes accesibles y aplicando técnicas sencillas que garantizan excelentes resultados.

A lo largo del curso, Pedro Lambertini te guía paso a paso a través de recetas fundamentales: desde guisos y sopas reconfortantes para los días fríos hasta preparaciones ágiles para la semana, pastas gratinadas, carnes en su punto justo y guarniciones donde las verduras son las verdaderas protagonistas.

Más allá de seguir pasos, vas a incorporar criterios de cocina real: cómo organizar las compras, el uso inteligente de condimentos, la correcta conservación de alimentos y todos los Lambertips indispensables para corregir errores comunes, ahorrar tiempo y cocinar mejor todos los días.

Instructor

Pedro Lambertini

Cocina de todos los días con Pedro

Cocina diaria - Pastel de papas

Cocina diaria - Ñoquis de papa

Cocina diaria - Penne al Queso Azul

Cocina diaria - Salsa bechamel y pasta gratinada con pollo y brócoli

Cocina diaria - Pechito de cerdo con puré de batatas y ensalada de garbanzos

Cocina diaria - Arroz con pollo y anís

Cocina diaria - La perfecta milanesa

Cocina diaria - Crepes de Espinaca, pollo y nueces

Cocina diaria - Tarta de cebolla, tomate, jamón y queso

Platos de Invierno - Guiso de lentejas

Platos de Invierno - Locro patrio

Platos de Invierno - Puchero argentino

Platos de Invierno - Carbonada en zapallo

Platos de Invierno - Sopa de calabaza y cúrcuma

Platos de Invierno - Polenta cremosa con cherries

Platos de Invierno - Risotto de tomate

Platos de Invierno - Menú Día del Padre (Pastas y Roast Beef)

Verduras Protagonistas - 3 ideas para cocinar con hongos

Verduras Protagonistas - Pasta con espárragos, arvejas y zucchini

Verduras Protagonistas - Frittata de vegetales

Verduras Protagonistas - Ricota Asada

Verduras Protagonistas - Bife de chorizo con calabazas a la plancha

Cocina Natural - Leche Dorada (Haldi)

Cocina Natural - Buñuelos especiados de zapallo y miel

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